春节对中国人来说是一年之中最重要的传统节日，过春节的传统至今已有超过4000多年历史，俗称“过年”。大年三十的年夜饭不仅中国有，国外也有各种各样的年夜饭，虽然每个国家有着不同的风俗习惯和民族特色，但国外年夜饭跟中国一样也相当“讲究”。在这个新旧年份交替的日子，吃上丰足的食物预示着告别过去的不快，迎接来年的丰收。Feinfood美食网带大家看一看其他国家的年夜饭都吃些什么？

香港

香港人在过年除了跟我们一样一大桌大鱼大肉外，据说都一定会吃这道发财盆菜，在一个盆里放入鱼、虾、鲍鱼、干贝、丸子等12种食材，经过繁复的闷煮煲炸后上桌，通常得花上半天以上的时间料理，整盆菜就像一个聚宝盆一样，象征丰衣足食。

如果你不想整盆海鲜，也可以这样，有鱼有肉有虾有蟹有河仔有丸子，可以说是应有尽有丰富到爆。

日本

据说，日本除夕夜就要吃一碗热腾腾的跨年荞麦面(年越しそば)! 那为什么要吃荞麦面呢? 原因众说纷纭但最主要是因为又细又长的面条，有好事延绵不绝之意；又因为易咬断的特性，故象征「切断今年的灾祸、厄运」，再加上过去处理黄金的师傅会利用荞麦粉揉成团状来收集飞散在工作桌的金箔粉，而使荞麦面有聚财的吉祥物之说，也成了金钱运的象征。

日本过年期间传统的年夜饭「御节料理」(おせち料理)。日本年菜冷食的由来，是为了让辛劳一整年的主妇能在过年期间好好休息不开伙，所以所有料理都在除夕前准备妥当，且用大量的糖和醋延长食物的保鲜期，并且装进多层上了亮漆的木盒里～

韩国

韩国人是个非常重视家族团聚的民族，除夕当天在大都市工作的子女们会排除万难返乡过年，而近千万的人口移动也瘫痪了交通，塞车塞到天荒地老，平常两个小时的车程常常会开上七、八个小时才到老家。韩国的新年是从初一开始，所以除夕夜的重点不是围炉年菜大餐，而是韩国媳妇要准备初一上午的祭祀食材，整天在厨房里与油烟为伍，忙碌的煎物、炸物，张罗水果、干果、凉拌菜、年糕汤等高达二十多种的祭品（为表子孙们的诚意，祖先的祭品都是亲手制作料理）‧‧‧，讲到这大家应该能稍稍体会为什么韩国女人普遍不喜欢过年了。

大年初一祭礼完毕，全家人要一起吃“年糕汤”，这是韩国人过年早餐不可缺少的，相当于中国北方人新年的饺子。“年糕汤”由白色薄薄的年糕片加上牛肉等材料一起熬制。尽管这已经成了韩国的日常饮食，但是韩国人认为在过年吃年糕汤，即代表自己又增长了一岁，又像征新的一年团圆美好。正因如此，不论穷富贵贱、身处何方，吃年糕汤成了韩国人大年初一不变的习俗，甚至不少慈善团体、政界人士也会在大年初一这天走上街头，将现场制作的年糕汤亲手送到孤寡老人、街头乞丐手中。

越南

越南人说过年要有味，有六样是必须的：肥肉、酸葱、红对联、新年树（桃、橘等）、鞭炮和绿粽子——如今，鞭炮被禁了，剩下五样有三样和吃有关，可见吃和年夜饭在越南人的春节传统里占着多大的分量。包粽子、看“春晚”、赏烟花、冲年喜，这是越南人除夕夜的项目。

在越南年夜饭的餐桌上少不了的是粽子。相传越南的大方粽子象征着孕育人类的大地。粽子长宽各15厘米多，厚度在8厘米左右。将浸泡好的糯米摊在翠绿的黄精叶上，紧接着要将生猪肉放到糯米中。包好后用染成紫红色的竹篾包扎结实放入锅中煮熟。越南人会选择肥瘦适中的猪肉，在煮粽子时，肥肉慢慢化解，一点一滴融进糯米里，煮出的粽子好看更好吃。越南北方人喜欢吃方粽，而南方人多选择圆粽。南方的圆粽除了咸的还有甜的。

新加坡

捞起鱼生，又称七彩鱼生，捞鱼生等等，是新加坡过年最重要的年菜

"捞"在香港话里就是拌的意思，就是把所有配料全部拌在一起吃。

习俗就是大家围在一起捞鱼生，捞起来的同时还要搭配口号“Hua Lah(发啦)“， 捞越高表示未来一年越旺哦！

菲律宾

菲律宾的年夜饭是，所有人家都要“举家齐动手，一起做鸡饭”。菲律宾人民素喜食鸡，最有趣的是，能夹得雄鸡头者，谓之“独占鳌头，报晓人家”；得母鸡头者，则意味着“多子多鸡（吉）”；即使是夹得鸡肋者，也会称之为“食之有味”；夹得鸡蛋者为“圆圆满满”。

俄罗斯

俄罗斯人的传统饮食素以简单粗犷为特征，平日用餐制作和食用的时间都比较短。但是到了节假日，特别是新年他们会摆出一大桌美食与家人慢慢享用，比如烤鸭或烤鹅、奶酪、黑鱼子酱、香肠、烧鸡块、黄油面包、蔬菜汤、含有杏仁和葡萄干的手抓饭等，当然还有配佳肴的美酒伏特加。

俄罗斯年夜饭，还有一种重要的食物在俄罗斯人的年夜饭中必不可少--馅饼，馅饼在俄罗斯蕴含着太阳、节日、丰收、健康、幸福等美好的含义，其原料以黄米、荞麦、面粉类为主，做法和样式多样，最后佐以果酱、鱼子酱，非常美味。

西班牙

西班牙过年指的是国历1月1日，要在年夜饭中吃掉12粒葡萄，并且保证在新年钟声敲响之前吃完。12粒葡萄代表来年的每一个月，葡萄的酸甜可当作占卜，甜味意味顺利美好，酸味反之。葡萄是美好的食物，人们食之，可保月月平安，以祈岁岁吉祥，年年顺利。

意大利

意大利的年夜饭是家家户户大吃蜂蜜汤团。据说，蜂蜜汤团取意“生活富有、圆满、甜蜜”之意，过新年，谁吃得多，谁就幸福多。

奥地利

奥地利人为祈求好运，新年除夕会吃烤乳猪，并以杏仁糖小猪装饰餐桌。奥地利文化中，猪象征着进步与繁荣，在古巴、匈牙利和葡萄牙等国家也是如此。人们还会向圣西尔维斯特举杯，畅饮红酒，并在其中加上肉桂、糖等其他香料。

印度

相比而言，印度这个国家的风俗就有点让人难以接受了……印度人在新年这天实行禁食！！