Loading

エディンバラ

哈吉斯 Haggis


哈吉斯是一种将羊杂切碎加燕麦片、羊脂、洋葱和多种香料放入羊胃中炖煮而成的一种布丁,也被称作“肉馅羊肚”,传统配菜是土豆泥和佐餐酒威士忌,也可用作炸食。

关于哈吉斯的起源,众说纷纭,有的说来源于14世纪时一本宫廷食谱的记载,也有的说是由北欧斯堪的纳维亚半岛传到苏格兰继而进行了演变,因为Haggis这个词的词源“Hugga”在瑞典语里是“切肉”的意思。

每年1月25日,世界各地的苏格兰人都会以食用哈吉斯来庆祝被誉为“苏格兰之子”的十八世纪伟大诗人罗伯特·彭斯(Robert Burns)的诞辰。苏格兰各地都会设晚宴庆祝“彭斯之夜”(Burns Night),晚宴上哈吉斯自然是主角,品尝的同时还要吟诵他的作品《致哈吉斯》(Address to a Haggis)。彭斯短暂的一生享年仅37岁,但他给世人留下了无数经典作品,给英国诗坛带来一股蓬勃的气息。虽然中国人对于食用内脏接纳程度较高,可能最初品尝还是吃不惯,不过只要多吃上几口就一定会有食客迷恋上那浓郁醇厚的滋味,在多家标榜苏格兰本地的餐厅里都有烹制。


"詳細を表示

Master Oriental restaurant & Bar

江湖

Favorites

8 Morrison Street, Edinburgh EH3 8BH ( 地図を表示する / マップを印刷する )

  • GBP 20
  • 0
  • 0
  • 0
爱丁堡城区,川菜、东北菜。招牌麻辣香锅、万州烤鱼、干锅鸡、重庆辣子鸡、麻辣香锅、新疆大盘鸡、新疆羊排、锅包肉、东北大拉条、饺子
餐厅电话
, 江湖, Master Oriental restaurant & Bar
  • 江湖, 江湖, Master Oriental restaurant & Bar
消費者タイプ:
Type of Chinese Restaurant:
ダイニング:
Type of food:
ビジネスエリア   屋内座席  
営業時間(平日) 12:00-22:00 屋外座席  
営業時間(週末)   パケットの部屋  
休息日   個室の座席の最大数  

メニュー

Top

コメント

Top
いいえ十分なレビューデータません

私が言いたいことがある

Top
手机版 电脑版