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ドルトムント

多特蒙德啤酒(Dortmunder beer)是多特蒙德出产的淡下发酵啤酒。这种啤酒色浅,味干,酒体适中,麦芽香味较酒花香味重。多特蒙特啤酒的酿造水为地表水,水质极硬,因永久硬度大于暂时硬度,虽总硬度14.62mmol/L(4lod),麦皮中的风味物质和酒花中的苦味物质浸出较多。 而残留碱度并不高,所制啤酒别具风格,多为出口啤酒,欧美国家仿制者甚多。


多特蒙德盐粒面包(Dortmunder Salzkuchen)是本地特色的面点,是一种粘有香料和盐粒的面包,通常是中间加洋葱末和圆片香肠。

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Karlsbader Straße 1A, 44225 Dortmund ( 地図を表示する / マップを印刷する )

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多特蒙德城南,米其林1星高档餐厅。四到六道菜的套餐(可升级到日本和牛)
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ビジネスエリア   屋内座席  
営業時間(平日) 18:00-22:00 屋外座席  
営業時間(週末)   パケットの部屋  
休息日 周日、周一 個室の座席の最大数  

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