アイスランド

簡単な紹介: 传统上冰岛人缺乏食材，因此也缺乏对美饌的想像力，不过，总有些咖啡馆与餐厅，提供各式口味.有一种名為hákarl的食物，是埋在沙中3至6个月使其完全解体的腐败鯊鱼肉，其恶臭可让外国访客不敢恭维。

冰岛人通常喜欢将黑线鱈鱼清乾净再风乾，变成条干，配奶油当零嘴。skyr系一项冰岛特產，脱脂牛奶与酵母菌的美味混合物，类似优格。
传统的冰岛主食是鱼和羊肉。冰岛禁止化学肥料和增长素的使用，也严禁肉类进口，所以，在冰岛吃的都是纯正的冰岛肉。特别是冰岛的羊肉，味美肉鲜，无以伦比。这得益於1000多年来传统的放牧方式，羊吃的都是新鲜青草和植物。到冰岛来旅游，羊肉不可不尝。

冰岛各式的熏鱼和干鱼享誉世界，三文鱼和熏鱒鱼是味道最好的美味，在冰岛还可以品尝到世上少有的鲸肉，味道类似羊肉，但鲸肉不狠嫩。

冰岛的奶制品如奶酪、酸奶等品种繁多，物美价廉。特别是类似酸奶的skyr是一项冰岛特產，為脱脂牛奶与酵母菌的美味混合物。冰岛的甜食品种繁多，以巧克力居胜。