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オーストリア



汤:

肝丸子汤(Leberknödelsuppe): 肝丸子加入牛肉清汤 

鸡蛋饼汤(Frittatensuppe): 鸡蛋饼切成丝加入牛肉清汤 

麦丸子汤(Grießnockerlsuppe): 用碾碎的麦子做成丸子加入牛肉清汤 

红烧辣牛肉汤(Gulasch): 将猪肉或牛肉切成块,放在红辣椒调成的调味汁中加入土豆块煮制而成。红烧辣牛肉最早是从匈亚利传入奥地利的。 

主菜: 
维也纳炸牛排(Wiener Schnitzel): 将小牛肉切成片,裹上面包屑、鸡蛋和面粉,放在油锅里炸熟。一般配土豆块或炸土豆条。现在用这种方法做成炸猪排、炸鸡排、火鸡排。 奥地利的炸肉排最有名,连国王都钟情。正宗的维也纳炸肉排是用小牛的里脊肉裹面包粉炸制而成。



精煮牛肉(Tafelspitz): 采用牛臀部肉放入佐料煮制而成。通常还有碎苹果、芥末 、小葱末调味,配以煮熟的土豆块。 

烤排骨(Spareribs): 将猪的肋骨加佐料腌制后整片放在火上烤制而成,配以烤土豆或烤玉米棒、酸菜沙拉。 

烤猪肘子(Schweinstelze): 腌制过的猪肘子放在火上烤,配上大杯冰啤酒。




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  • Umai Asian Cuisine,台湾饭店

    Umai Asian Cuisine(台湾饭店)

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    アドレス:
    Linzer Bundesstrasse 12, 5020 Salzburg
    简介
    萨尔茨堡城东,萨尔茨堡当地规模比较大的一家中餐馆

    EURO 20

  • WOK Restaurant,中国红

    WOK Restaurant(中国红)

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    アドレス:
    Wiener Straße 64/8, 7100 Neusiedl am See
    简介
    维也纳郊外Parndorf工厂店村附近的中餐自助餐厅

    EURO 20

  • China Restaurant Sonnenblume,汉宫

    China Restaurant Sonnenblume(汉宫)

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    アドレス:
    Schallmooser Hauptstraße 15, 5020 Salzburg
    简介
    萨尔茨堡传统中餐馆,距离莫扎特故居10分钟的步行距离

    EURO 20

  • PAUL der wirt,

    PAUL der wirt

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    アドレス:
    Markt 54/1, 5360 St. Wolfgang im Salzkammergut
    简介
    圣沃夫冈湖附近奥地利风味餐厅,提供炸肉排及鳟鱼餐等当地特色美食

    EURO 30

  • Wiener Kavalier,

    Wiener Kavalier

    評価する:
    アドレス:
    Ballgasse 5,1010 Wien
    简介
    位于维也纳一区步行街中心的骑士餐厅。餐厅原为百年老店,建筑有300多年历史,处于步行街中心Steffl商...

    EURO 20

  • Fuji Restaurant,富士

    Fuji Restaurant(富士)

    評価する:
    アドレス:
    Mariahilfpark 2, 6020 Innsbruck
    简介
    因斯布鲁克中餐馆,接待团餐,家常菜。门口有公共停车位,大巴可随时上下车。
  • Bräugasthof Lobisser,

    Bräugasthof Lobisser

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    アドレス:
    Seestrasse 120, 4830 Hallstatt
    简介
    湖畔餐厅

    EURO 15

  • China Restaurant Happy Buddha,乐口福

    China Restaurant Happy Buddha(乐口福)

    評価する:
    アドレス:
    Mariahilfer Gürtel 9, 1150 Wien
    简介
    正宗粤菜,广式点心、海鲜等
  • Restaurant Haikky,家外家饭店

    Restaurant Haikky(家外家饭店)

    評価する:
    アドレス:
    Bundesstaße 69, 4822 Bad Goisern
    简介
    位于哈尔施塔特和巴德伊舍中间的中餐馆,距离哈尔施塔特约12公里,去哈尔施塔特的必经之路。

    EURO 15

  • China Restaurant Happy Dragon,福龙饭店

    China Restaurant Happy Dragon(福龙饭店)

    評価する:
    アドレス:
    Pfarrgasse 2, 4820 Bad Ischl
    简介
    市中心特劳恩河畔的中餐馆

    EURO 20

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