重慶市
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【重庆特色美食】
重庆最有特色的美食是重庆火锅，火锅原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。最具代表性的是大队长火锅、秦妈火锅、秧秧鱼火锅，巴将军火锅，王五火锅，渣渣火锅，洞子老火锅，记忆老灶火锅，猪圈火锅，外婆桥火锅。
Qiu Er Guan Cuisine
丘二馆秘制鸡汤 - 和平路店
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| ビジネスエリア | 屋内座席 | ||
|---|---|---|---|
| 営業時間（平日） | 屋外座席 | ||
| 営業時間（週末） | パケットの部屋 | ||
| 休息日 | 個室の座席の最大数 |
“丘二馆炖鸡汁”
源于清宫“御制铜炉炖鸡法”，具有300多年历史，其制作技艺，在地方传承已有百年历史。传承人李劳三原为清宫御膳房专事制作汤品的厨师，后流落民间，“御制铜炉炖鸡法”也就经李劳三、韩德称、汪占魁、李旭东、康常荣传承至今。1949年李旭东、赵绍武等人在邹容路国泰电影院（现和平电影院）旁经营“炖鸡汁”和“炖鸡面”，最初摆摊供应，后在青年路（原群林市场旁）设店，取名“丘二馆”。
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